「栄養教育のいくつかのアプローチの方法について」

講師紹介

風見 公子（かざみ きみこ）
栄養学修士，管理栄養士
人間総合科学大学人間科学部健康栄養学科 准教授

【主な経歴】
・東京健康科学専門学校栄養士科 専任講師
・財団法人健康体力づくり事業財団 管理栄養士
・国際ウエルネス研究所 カウンセリングリーダー
・白梅短期大学 非常勤講師
・文教学院大学 非常勤講師
・小田原女子短期大学 等非常勤講師
・東京栄養食糧専門学校管理栄養士科 専任講師

【講師からコメント】
栄養士，管理栄養士は，対象者に栄養教育を行います．対象者は，乳幼児であったり，高齢者であったり，健康な人であったり，病人であったりと本当にさまざまです．ですから，栄養教育のアプローチ方法もさまざまです．前半は私が関わった栄養教育関連の調査についてお話しします．結果をどのように対象者に還元したか，お伝えできたらと思います．後半では今までの栄養教育では行動変容がみられなかった人たちにも無理せず，食事量を調節できる方法はないかと考え，現在進行形のユニークな研究についてお話しさせていただきます．栄養教育のアプローチの方法について，皆様とディスカッション出来ることを楽しみにしています．

お申し込み方法

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お申し込み時には、以下の内容をお知らせください。

①「2014年9月12日サイエンスカフェ受講希望」
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主催：人間総合科学心身健康科学研究所
共催：人間総合科学大学　日本心身健康科学会