第94回 人間総合科学大学 生涯学習公開講座

　人間総合科学大学が開催する「生涯学習公開講座」は、こころとからだの健康について、最新医療や先端科学から題材（テーマ）を選び講演を行う公開講座です。今回も時間を1時間に内容を凝縮して、YouTubeより配信致します。

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テーマ：食に潜むトランス脂肪酸

　今回のテーマは「食に潜むトランス脂肪酸」で、講師は岩﨑 有希（人間総合科学大学 人間科学部 健康栄養学科 助教）です。

　トランス脂肪酸は反芻動物由来など自然に存在し、さらには工業的に産生された食品やそれを用いた商品などに含まれることが知られています。
トランス脂肪酸の摂取は、飽和脂肪酸と同様に冠動脈疾患に関連するといわれています。これまで世界保健機関 WHO は各国の政府に対して工業的なトランス脂肪酸を削減するための取り組みを促す活動を継続的に強化してきました。
　今回はおもにトランス脂肪酸の特徴や摂取低減に向けた取り組みについてお話したいと思います。日頃から健康的な食生活を多角的に見直す視点を養うことが重要です。トランス脂肪酸事情を意識した生活を一緒に考えてみませんか。

　皆様のご参加、お待ちしております。

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ご案内チラシ（PDF）

※タイトル、講師、講演内容は一部変更となる場合がございます。

開催概要

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※本講座は心身健康アドバイザー更新ポイント（1ポイント）の取得対象講座となります。
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